Alergias a ciertos alimentos

¿Es este el síntoma que tiene el niño?

  • Reacción alérgica a los alimentos
  • El síntoma más común es la urticaria
  • Preguntas sobre las alergias alimentarias
  • También se incluye el síndrome de alergia oral. El síntoma principal es la comezón y la hinchazón en la boca. Los desencadenantes principales son las frutas y verduras crudas.

Síntomas de alergias alimentarias

  • La urticaria por todas partes y la hinchazón de la cara son los síntomas más comunes. La urticaria son protuberancias rosadas con centros pálidos (ronchas). Parecen picaduras de insectos.
  • Picazón e hinchazón en la boca
  • Secreción nasal y tos
  • Vómitos y diarrea
  • Las reacciones alérgicas potencialmente mortales también deben tener dificultad para respirar y/o tragar. El nombre médico para esto es anafilaxia. La mayoría de estas reacciones tienen una aparición repentina en un plazo de 10 a 20 minutos. Todos ocurren dentro de las 2 horas posteriores a la ingesta de un determinado alimento. Las personas que han tenido esto llevan un kit de emergencia como un Epi-Pen.

Causas de las alergias alimentarias

  • 8 alimentos causan el 90% de las alergias alimentarias
  • En el primer año de vida: leche de vaca, leche de soja y huevo
  • Niños mayores: maní, nueces, pescado, mariscos y trigo
  • Los mariscos incluyen camarones, cangrejos, langostas, almejas, ostras y vieiras
  • Los frutos secos incluyen todos los frutos secos (como almendras y anacardos), excepto el maní.
  • De los niños con alergia alimentaria comprobada, el 40% presenta reacciones graves. El otro 60% tiene reacciones leves.
  • Los cacahuetes y los frutos secos son los desencadenantes más comunes de reacciones graves.

Reacciones cruzadas con otros alimentos

Los niños con las alergias que se enumeran a continuación pueden reaccionar a otros alimentos:

  • Alergia a la leche de vaca: El 90% también reacciona con la leche de cabra y el 40% con la leche de soja
  • Huevo: 5% reacciona con pollo
  • Maní: El 5% reacciona con otras legumbres (como guisantes o judías). Alrededor del 30% también reacciona a los frutos secos.
  • Nueces de árbol: El 40% reacciona con otros frutos secos
  • Pez: El 50% reacciona con otros peces. Solo el 10% reacciona también a los mariscos.
  • Mariscos: El 70% reacciona con otros mariscos
  • Melón: El 90% reacciona con plátano y aguacate

¿Cuánto duran las alergias alimentarias?

  • Leche de vaca: 80% superado a los 16 años
  • Leche de soja: 80% a los 16 años
  • Huevo: 70% a los 16 años
  • Maní: 20% a los 16 años
  • Nueces de árbol: 10% a los 16 años

Enfermedad alérgica: ¿se puede prevenir con dieta?

  • La mayoría de las enfermedades alérgicas (alergias alimentarias, eccema y asma) no se pueden prevenir.
  • Útil: alimentar solo con leche materna durante 6 meses o más
  • No es útil: evitar alimentos de alto riesgo para mujeres embarazadas o lactantes
  • No es útil: fórmulas de soja en lugar de fórmulas de leche de vaca
  • No es útil: un retraso en el inicio de los alimentos para bebés después de los 6 meses
  • No es útil: retrasar el inicio de alimentos de alto riesgo como mantequilla de maní o huevos
  • Fuente: AAP

Síndrome de Alergia Oral (OEA)

  • Una reacción menor a algunas frutas y verduras crudas
  • Provoca picazón e hinchazón solo en los labios y la lengua
  • También llamado síndrome polen-alimentos

Síntomas de la OEA

  • Inicio rápido de picazón (u hormigueo) e hinchazón de la boca.
  • Esto puede afectar los labios, la lengua, la garganta y el paladar.
  • La úvula (etiqueta de tejido que cuelga hacia abajo) puede inflamarse mucho.
  • Estos síntomas siguen al consumo de una fruta o verdura cruda de alto riesgo.
  • OAS puede comenzar a los 5 años.
  • Rara vez se presentan síntomas graves o reacciones muy malas.

Causas de la OEA

  • Una alergia de contacto. Solo afecta a las partes de la boca que tocan los alimentos crudos.
  • Los alimentos desencadenantes de la OEA siempre son crudos (no cocidos)
  • Frutas frescas. Entre ellos se incluyen la manzana, el albaricoque, el plátano, la cereza, el melón, la naranja, el melocotón y la pera.
  • Verduras crudas. Estos incluyen zanahoria, apio, perejil, patata y tomate. Las zanahorias y el apio tienen el mayor riesgo de causar también síntomas graves.
  • Ciertas semillas. Estos incluyen semillas de girasol y semillas de hinojo.

La OEA y las alergias nasales pueden estar relacionadas

  • Más del 50% de las personas alérgicas al polen también tienen OEA. Esto significa el 10% de todas las personas.
  • La alergia al polen de ambrosía puede tener una reacción cruzada con todos los melones. También, en ocasiones, con plátanos y tomates.
  • La alergia al polen de abedul puede tener una reacción cruzada con patatas, zanahorias, apio y manzanas crudas.
  • La alergia al polen de gramíneas puede tener una reacción cruzada con el tomate y el kiwi.

Cuándo llamar por Alergias a ciertos alimentos

Cuándo llamar por Alergias a ciertos alimentos

Llame al 911 ahora mismo

  • Ha tenido una reacción alérgica peligrosa a un alimento similar en el pasado. Comió ese alimento hace menos de 2 horas
  • Dificultad para respirar o respiración con sibilancias
  • Voz ronca o tos que empiezan de repente
  • Tiene dificultad para tragar, babea o no articula bien las palabras, y estos síntomas empiezan de repente
  • Si cree que su niño tiene una emergencia que pone en riesgo su vida

Vaya a una sala de emergencias ahora mismo

  • Hay una erupción de urticaria por todo el cuerpo que empieza en el transcurso de 2 horas después haber comido el alimento de alto riesgo. Las nueces, pescado, marisco y huevos son alimentos de alto riesgo.
  • Hay una hinchazón fuerte en la cara (no solo en los labios) que empieza en el transcurso de 2 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo
  • El vómito o los cólicos abdominales empiezan en el transcurso de 2 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo

Llame al doctor o busque atención médica ahora mismo

  • Hay una erupción de urticaria por todo el cuerpo que empieza en el transcurso de 2 a 4 horas después haber comido el alimento de alto riesgo. Las nueces, pescado, marisco y huevos son alimentos de alto riesgo.
  • Hay una hinchazón fuerte en la cara (no solo en los labios) que empieza en el transcurso de 2 a 4 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo
  • El vómito o los cólicos abdominales empiezan en el transcurso de 2 a 4 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo
  • Si se ve muy enfermo
  • Si cree que su niño necesita urgentemente que lo revisen

Comuníquese con su doctor en las próximas 24 horas

  • Hay otros síntomas que podrían ser debidos a una alergia alimentaria y están presentes en este momento
  • Si cree que su niño necesita que lo revisen, pero no es urgente

Comuníquese con su doctor en horas laborables

  • Hay síntomas recurrentes que podrían ser debidos a una alergia alimentaria, pero no están presentes en este momento
  • Sospecha que podría tratarse de síndrome de alergia oral, pero esto nunca ha sido confirmado por un médico
  • Quiere empezar a darle de nuevo un alimento para el que le diagnosticaron alergia en el pasado
  • Si tiene dudas o le preocupa algo

Puede atender el problema en casa

  • Alergia alimentaria: reacción leve
  • Síndrome de alergia oral

Llame al 911 ahora mismo

  • Ha tenido una reacción alérgica peligrosa a un alimento similar en el pasado. Comió ese alimento hace menos de 2 horas
  • Dificultad para respirar o respiración con sibilancias
  • Voz ronca o tos que empiezan de repente
  • Tiene dificultad para tragar, babea o no articula bien las palabras, y estos síntomas empiezan de repente
  • Si cree que su niño tiene una emergencia que pone en riesgo su vida

Vaya a una sala de emergencias ahora mismo

  • Hay una erupción de urticaria por todo el cuerpo que empieza en el transcurso de 2 horas después haber comido el alimento de alto riesgo. Las nueces, pescado, marisco y huevos son alimentos de alto riesgo.
  • Hay una hinchazón fuerte en la cara (no solo en los labios) que empieza en el transcurso de 2 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo
  • El vómito o los cólicos abdominales empiezan en el transcurso de 2 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo

Llame al doctor o busque atención médica ahora mismo

  • Hay una erupción de urticaria por todo el cuerpo que empieza en el transcurso de 2 a 4 horas después haber comido el alimento de alto riesgo. Las nueces, pescado, marisco y huevos son alimentos de alto riesgo.
  • Hay una hinchazón fuerte en la cara (no solo en los labios) que empieza en el transcurso de 2 a 4 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo
  • El vómito o los cólicos abdominales empiezan en el transcurso de 2 a 4 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo
  • Si se ve muy enfermo
  • Si cree que su niño necesita urgentemente que lo revisen

Comuníquese con su doctor en las próximas 24 horas

  • Hay otros síntomas que podrían ser debidos a una alergia alimentaria y están presentes en este momento
  • Si cree que su niño necesita que lo revisen, pero no es urgente

Comuníquese con su doctor en horas laborables

  • Hay síntomas recurrentes que podrían ser debidos a una alergia alimentaria, pero no están presentes en este momento
  • Sospecha que podría tratarse de síndrome de alergia oral, pero esto nunca ha sido confirmado por un médico
  • Quiere empezar a darle de nuevo un alimento para el que le diagnosticaron alergia en el pasado
  • Si tiene dudas o le preocupa algo

Puede atender el problema en casa

  • Alergia alimentaria: reacción leve
  • Síndrome de alergia oral

Care Advice for Stomach Pain

What You Should Know About Stomach Pain:

  • Mild stomach pain can be caused by something simple. It could be from gas pains or eating too much.
  • Sometimes, stomach pain signals the start of a viral infection. This will lead to vomiting or loose stools.
  • Watching your child for 2 hours will help tell you the cause.
  • Here is some care advice that should help.

Lie Down:

  • Have your child lie down and rest until feeling better.

Clear Fluids:

  • Offer clear fluids only (such as water, flat soft drinks or half-strength Gatorade).
  • For mild pain, offer a regular diet.

Prepare for Vomiting:

  • Keep a vomiting pan handy.
  • Younger children often talk about stomach pain when they have nausea. Nausea is the sick stomach feeling that comes before they throw up.

Pass a Stool:

  • Have your child sit on the toilet and try to pass a stool.
  • This may help if the pain is from constipation or diarrhea.
  • Note: for constipation, moving a warm wet cotton ball on the anus may help.

Do Not Give Medicines:

  • Any drug (like ibuprofen) could upset the stomach and make the pain worse.
  • Do not give any pain medicines or laxatives for stomach cramps.
  • For fever higher than 102° F (39° C), acetaminophen (such as Tylenol) can be given.

What to Expect:

  • With harmless causes, the pain is most often better or gone in 2 hours.
  • With stomach flu, belly cramps may happen before each bout of vomiting or diarrhea. These cramps may come and go for a few days.
  • With serious causes (such as appendicitis), the pain worsens and becomes constant.

Call Your Doctor If:

  • Pain becomes severe
  • Constant pain lasts more than 2 hours
  • Mild pain that comes and goes lasts more than 24 hours
  • You think your child needs to be seen
  • Your child becomes worse

Extra Help - Worried Stomach:

  • Help your child talk about events that trigger the stomach pain. Talk to your child about how to cope with these the next time around.
  • Help your child worry less about things she can't control.
  • To treat the pain, help your child get very relaxed. Lying down in a quiet place and taking slow deep breaths may help. Make the belly go up and down with each breath. Then try to relax all the muscles in the body. Think about something pleasant. Listening to audios that teach how to relax might also help.
  • Make sure your child gets enough sleep.
  • Make sure that your child doesn't miss any school because of stomach pains. Stressed children tend to want to stay home when the going gets rough.
  • Caution: your child should see her doctor for an exam. Do this before concluding frequent stomach pains are from worrying too much.

Copyright 2000-2025 Schmitt Pediatric Guidelines LLC. Date Updated: Mar 31 2025 13:11 Version 0.2

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